農林水産関係試験研究機関総合目録
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農林水産関係試験研究機関総合目録

食品と開発

Vol. 20, no. 7 (1985. 7)-. -- 食品研究社, 1985. <ZZ00011441>
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食品と開発

Vol. 20, no. 7 (1985. 7)-. -- 食品研究社, 1985. <ZZ00011441>
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一括所蔵一覧 1件～9件（全9件）

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No. 所蔵機関 配置場所 配置場所2 請求記号 巻号 年月次 購読状況 e-DDS アラート
0001 果樹茶 図 図[18] 20(7-12), 21-28, 29(1-11) 1985-1994
0002 食品部門 図書室 新着棚2→中3階/和雑誌 21(7-12), 21-60, 61(1-10) 1986-2026 受入継続中
0003 水産機構横浜 図書館2F /SW//棚番51-2-6 20(7-12), 21(1-4, 6-12), 22-23, 24(1-5, 7-12), 25(2-4, 7-8, 10), 26(1, 3-12), 27, 28(1-9, 11-12), 29-60, 61(1-10) 1985-2026 受入継続中
0004 水産機構南勢 南勢図書 20(7-10) 1985-1985
0005 九沖農研 図書室/和雑誌 28(4-12), 29-34, 35(1-5, 7-12), 36, 37(1-7, 9-12), 38-60, 61(1-10) 1993-2026 受入継続中
0006 西日本農研 国内雑誌 倉庫 ///G690 27(12), 34(9, 11-12), 35, 36(1-3), 57(4-12), 58-60, 61(1-7) 1992-2026 受入継続中
0007 北農研セ 図書室2F和逐 57(4-12), 58-60, 61(1-10) 2022-2026 受入継続中
0008 農研機構中央 自然系/雑誌 新着書架→雑誌66 38(10-12), 39(4-12), 40-60, 61(1-9) 2003-2026 受入継続中
0009 情報セ 3F デポ 20(7-12), 21(1-4, 6-12), 22-28, 29(1-11), 32(1, 5-12), 33(2-12), 34(1-10, 12), 35-37, 39(5), 40(10-12), 41 1985-2006
No. 0001
所蔵機関 果樹茶
配置場所 図
配置場所2
請求記号 図[18]
巻号 20(7-12), 21-28, 29(1-11)
年月次 1985-1994
購読状況
e-DDS
アラート
No. 0002
所蔵機関 食品部門
配置場所 図書室
配置場所2
請求記号 新着棚2→中3階/和雑誌
巻号 21(7-12), 21-60, 61(1-10)
年月次 1986-2026
購読状況 受入継続中
e-DDS
アラート
No. 0003
所蔵機関 水産機構横浜
配置場所 図書館2F
配置場所2
請求記号 /SW//棚番51-2-6
巻号 20(7-12), 21(1-4, 6-12), 22-23, 24(1-5, 7-12), 25(2-4, 7-8, 10), 26(1, 3-12), 27, 28(1-9, 11-12), 29-60, 61(1-10)
年月次 1985-2026
購読状況 受入継続中
e-DDS
アラート
No. 0004
所蔵機関 水産機構南勢
配置場所 南勢図書
配置場所2
請求記号
巻号 20(7-10)
年月次 1985-1985
購読状況
e-DDS
アラート
No. 0005
所蔵機関 九沖農研
配置場所 図書室/和雑誌
配置場所2
請求記号
巻号 28(4-12), 29-34, 35(1-5, 7-12), 36, 37(1-7, 9-12), 38-60, 61(1-10)
年月次 1993-2026
購読状況 受入継続中
e-DDS
アラート
No. 0006
所蔵機関 西日本農研
配置場所 国内雑誌
配置場所2 倉庫
請求記号 ///G690
巻号 27(12), 34(9, 11-12), 35, 36(1-3), 57(4-12), 58-60, 61(1-7)
年月次 1992-2026
購読状況 受入継続中
e-DDS
アラート
No. 0007
所蔵機関 北農研セ
配置場所 図書室2F和逐
配置場所2
請求記号
巻号 57(4-12), 58-60, 61(1-10)
年月次 2022-2026
購読状況 受入継続中
e-DDS
アラート
No. 0008
所蔵機関 農研機構中央
配置場所 自然系/雑誌
配置場所2
請求記号 新着書架→雑誌66
巻号 38(10-12), 39(4-12), 40-60, 61(1-9)
年月次 2003-2026
購読状況 受入継続中
e-DDS
アラート
No. 0009
所蔵機関 情報セ
配置場所 3F デポ
配置場所2
請求記号
巻号 20(7-12), 21(1-4, 6-12), 22-28, 29(1-11), 32(1, 5-12), 33(2-12), 34(1-10, 12), 35-37, 39(5), 40(10-12), 41
年月次 1985-2006
購読状況
e-DDS
アラート
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書誌詳細

標題および責任表示 食品と開発
ショクヒン ト カイハツ
巻次・年月次 Vol. 20, no. 7 (1985. 7)-
出版・頒布事項 東京 : 食品研究社 , 1985-
その他の標題 その他のタイトル:Food processing
その他の標題 その他のタイトル:Up-to-date food processing
注記 '99, no. 1 = vol. 34, no. 1のタイトル関連情報: Up-to-date food processing
注記 出版者の変更: 食品研究社→健康産業新聞社→CMPジャパン→UBMメディア
学情ID AN10051049
本文言語コード 日本語
刊行頻度コード 月刊
ISSN 09113932
書誌変遷リンク 継続前誌 :食品開発||ショクヒン カイハツ <ZZ00010186>
書誌変遷リンク 継続前誌 :月刊食品 : 副食の専門誌||ゲッカン ショクヒン : フクショク ノ センモンシ <ZZ00018781>
特集号タイトル 48(11):食のメタボロミクス解析応用の最新動向
特集号タイトル 48(12):6次産業化の現状と今後の展望
特集号タイトル 49(1):進化する食品産業の環境保全への取組み
特集号タイトル 49(2):DHA・EPA摂取と疾病予防 / 新たな茶の研究・開発
特集号タイトル 49(4):乳酸菌の高度利用
特集号タイトル 49(5):食品企業の事故対策
特集号タイトル 49(6):ニッポンの食の未来を考える
特集号タイトル 49(7):食品分野における電解水の利用
特集号タイトル 49(8):減塩素材と低塩化技術
特集号タイトル 49(9):食品工場の洗浄技術 / ロングライフ食品の製造技術
特集号タイトル 49(10):安全で信頼のある食品を提供するために
特集号タイトル 49(11):高品質食品開発のための製造加工技術
特集号タイトル 49(12):新規甘味料の特性と利用
特集号タイトル 50(1):簡易・迅速微生物検査法の開発と活用
特集号タイトル 50(2):DHA・EPAの新機能を求めて
特集号タイトル 50(3):世界遺産「和食」を科学する / 健康食品の市場動向と素材技術研究
特集号タイトル 50(5):改正HACCPへの対応と異物対策
特集号タイトル 50(6):栄養成分表示と分析法の課題
特集号タイトル 50(7):肌機能改善素材の開発と利用
特集号タイトル 50(8):食品の非破壊・迅速検査技術の進展
特集号タイトル 50(9):高付加価値食品の製造技術
特集号タイトル 50(10):健康長寿を目指したこれからの食品開発
特集号タイトル 50(11):光センシングによる食品の非破壊検査
特集号タイトル 50(12):食品産業におけるオフフレーバー対策
特集号タイトル 51(1):生理活性物質としてのDHA・EPAの機能と動態
特集号タイトル 51(2):スポーツニュートリション最新動向 / 新規殺菌剤・過酢酸製剤の利用
特集号タイトル 51(3):脳の健康と食を考える / 食品産業における非加熱殺菌の技術応用
特集号タイトル 51(5):世界で戦うための安全・衛生管理とは
特集号タイトル 51(6):食品成分分析法の課題
特集号タイトル 51(7):食品ロス削減と賞味期限延長技術
特集号タイトル 51(8):泡の新しいアプリケーション
特集号タイトル 51(9):天然物からの機能性素材開発
特集号タイトル 51(10):認知・ストレス・睡眠改善機能をもつ食品開発
特集号タイトル 51(11):次世代型発酵・熟成食品の開発を目指して
特集号タイトル 51(12):食品の高付加価値化に向けた乾燥技術
特集号タイトル 52(1):食品の抗酸化評価とその利用
特集号タイトル 52(2):パフォーマンスニュートリション最新動向
特集号タイトル 39(5):食中毒対策と自主衛生管理の推進
特集号タイトル 40(10):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 40(11):機能性成分の分析技術
特集号タイトル 40(12):これからの食のマーケティング
特集号タイトル 40(5):製造現場における衛生管理の見直し
特集号タイトル 40(7):スポーツ&高齢者と食品の機能
特集号タイトル 40(8):大豆食品の新展開
特集号タイトル 40(9):食物アレルギー表示を巡る問題と今後
特集号タイトル 41(1):脂質に気体される役割
特集号タイトル 41(10):これからの食品開発を考えるXVII
特集号タイトル 41(11):ポジティブリスト制度対応分析技術
特集号タイトル 41(12):少子・高齢化社会の中の食事・脂質の摂り方を考える
特集号タイトル 41(2):食品とナノテクノロジー
特集号タイトル 41(3):高機能食品をつくる製造技術
特集号タイトル 41(4):おいしさの評価
特集号タイトル 41(5):安全性の分析検査技術
特集号タイトル 41(6):食品の事故・クレーム対策
特集号タイトル 41(7):食品と脳機能
特集号タイトル 41(8):スポーツ栄養に関する最近の話題
特集号タイトル 41(9):注目の食品加工技術
特集号タイトル 42(1):食品の抗酸化能測定技術
特集号タイトル 42(10):フレーバーソリューション
特集号タイトル 42(11):これからの食品開発を考えるXVVIII
特集号タイトル 42(12):食品産業の分離・ろ過技術
特集号タイトル 42(2):食の安全性確保のために / スポーツ栄養・抗疲労素材の開発
特集号タイトル 42(3):健康食品の有用性・安全性評価をめぐって
特集号タイトル 42(4):食品産業のIT活用技術
特集号タイトル 42(5):食品工場の安全・品質管理
特集号タイトル 42(6):高機能食品をつくる粉粒体技術
特集号タイトル 42(7):食料自給率と食のリスク
特集号タイトル 42(8):食品の乳化・可溶化技術
特集号タイトル 42(9):高付加価値食品の製造技術
特集号タイトル 43(1):食とバイオエネルギー
特集号タイトル 43(10):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 43(11):口腔ケア食品の開発
特集号タイトル 43(12):食品加工への過熱蒸気利用技術最前線
特集号タイトル 43(2):DHA・EPAをめぐる将来展望
特集号タイトル 43(3):特定健康制度とメタボリック対策 / 健康食品の安全性確保に向けて
特集号タイトル 43(4):メディカルフーズの開発と今後
特集号タイトル 43(5):微生物検査の国際規格への対応
特集号タイトル 43(6):食物アレルゲン検査の現状と課題
特集号タイトル 43(7):咀嚼機能と食品開発
特集号タイトル 43(8):新しい乳化剤の利用
特集号タイトル 43(9):食品加工の新技術
特集号タイトル 44(1):食品の安全を保障する
特集号タイトル 44(10):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 44(11):β-グルガンの機能性研究最新情報
特集号タイトル 44(12):乳酸菌を利用した食品開発
特集号タイトル 44(2):食生活とメタボリックシンドローム
特集号タイトル 44(3):サプリメントの製剤化技術
特集号タイトル 44(4):安全確保・健康機能開発と分離技術
特集号タイトル 44(5):食のグローバル化と安全管理の方向性
特集号タイトル 44(6):米粉開発と利用の新展開
特集号タイトル 44(7):美容食品の開発と展望
特集号タイトル 44(8):農産物のマーケティングとフードビジネス
特集号タイトル 44(9):骨対策の新指標
特集号タイトル 45(1):微生物のストレス損傷とその制御
特集号タイトル 45(10):種から見直すこれからの食品開発
特集号タイトル 45(11):変わる食品成分規格と分析法
特集号タイトル 45(12):健康性と風味アップへの挑戦
特集号タイトル 45(2):カーボンフットプリントにおける国内外の現状と今後の展望
特集号タイトル 45(3):機能性食品の展望
特集号タイトル 45(4):無菌化食品製造技術の最新動向
特集号タイトル 45(5):食品産業の事故防止対策
特集号タイトル 45(6):抗酸化機能の評価をめぐって
特集号タイトル 45(7):マイクロ・ナノバブルの食品工業への応用
特集号タイトル 45(8):アミノ酸の機能性
特集号タイトル 45(9):食品機能性研究の未来を考える
特集号タイトル 46(1):未利用資源の最新利用動向
特集号タイトル 46(10):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 46(11):食品安全性分析への質量分析計の応用
特集号タイトル 46(12):おいしさのサイエンス
特集号タイトル 46(2):Food IT ソリューションの最新動向
特集号タイトル 46(3):食品開発を支えるサイエンス
特集号タイトル 46(4):天然系甘味料の機能性
特集号タイトル 46(5):食品の安全確保と検査技術
特集号タイトル 46(6):高齢者のQOLを高める食品開発
特集号タイトル 46(7):食品のナノテク加工と評価技術
特集号タイトル 46(8):スパイスの機能性をどう活かすか
特集号タイトル 46(9):高品質化を目指す新しい食品殺菌技術
特集号タイトル 47(1):放射性物質を理解する
特集号タイトル 47(10):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 47(11):アクティブシニアのための食品開発
特集号タイトル 47(12):味・香り評価とおいしさ開発
特集号タイトル 47(2):食品製造現場でのITソリューソン活用事例
特集号タイトル 47(3):アンチエイジングのための食品とは
特集号タイトル 47(4):成長するアジアの食品市場
特集号タイトル 47(5):食品工場のクレームゼロを目指して
特集号タイトル 47(6):無機元素分析技術の進歩
特集号タイトル 47(7):食品機能性評価モデル事業結果報告について
特集号タイトル 47(8):でん粉素材の特性と応用
特集号タイトル 47(9):震災直後と今!食品産業を取り巻く状況はどう変化したか?
特集号タイトル 48(1):最近の食中毒事故とその対策
特集号タイトル 48(2):DHA・EPAと脳、神経精神に関して
特集号タイトル 52(3):農産物及び農産加工食品の機能性表示食品の展開
特集号タイトル 52(5):HACCP義務化に向けた課題と取組み
特集号タイトル 52(6):食品粉粒体技術の進展
特集号タイトル 52(7):進化する減塩食品の開発
特集号タイトル 52(8):食品のロングライフ化技術と製品開発の動向
特集号タイトル 52(9):おいしさを科学する (フード・フォラム・つくばより)
特集号タイトル 52(10):食品産業と環境問題
特集号タイトル 52(11):フードメタボロミクスの進展
特集号タイトル 52(12):6次産業化の現状と課題
特集号タイトル 53(1):食の安全管理への予測微生物学の利用
特集号タイトル 53(2):栄養素としてのDHA・EPAの機能と分子構造からの考察 / 食品抗酸化能評価の最前線
特集号タイトル 53(3):口腔ケア食品開発の新規アプローチ / 過酢酸製剤の利用・最新動向
特集号タイトル 53(5):HACCP制度化と食品安全対策
特集号タイトル 53(6):栄養成分表示義務化を控え事業者が知っておきたい栄養成分分析法と課題 / コクを活かした食品開発
特集号タイトル 53(7):美味しい低糖質食品の開発を目指して
特集号タイトル 53(8):賞味期限延長によるフードロス削減に向けて / 食品産業のグローバル対応を探る
特集号タイトル 53(9):ノロウイルス予防のための衛生管理
特集号タイトル 53(10):超高齢化社会に対応した食品開発
特集号タイトル 53(11):香りによる美味しさの創造
特集号タイトル 53(12):食成分による免疫賦活 / 食品加工新技術
特集号タイトル 54(1):HACCPシステムの中でのアレルゲン管理の在り方
特集号タイトル 54(2):DHA・EPAとその代謝産物の機能研究の進展 / 注目のスポーツニュートリションの開発
特集号タイトル 54(3):発酵による高付加価値化 / 次亜塩素酸水の利用研究と最新動向
特集号タイトル 54(5):制度化されたHACCP普及への展望と課題
特集号タイトル 54(6):食品の非破壊迅速検査技術の開発と利用
特集号タイトル 54(7):食品産業における身近なAIの導入 / 風味改善ソリューション
特集号タイトル 54(8):機能性成分の吸収利用率向上技術と素材開発
特集号タイトル 54(9):高機能粉末素材の開発と利用
特集号タイトル 54(10):進展する時間栄養学研究と利用
特集号タイトル 54(11):新規食品資源開発とその利用
特集号タイトル 54(12):澱粉素材の新しい利用
特集号タイトル 55(1):これからの物流を考える / 食品安全確保のための損傷金対策
特集号タイトル 55(2):オメガ3脂肪酸の疾患への応用 / スポーツ栄養食品の開発
特集号タイトル 55(3):機能性表示食品の現状と課題
特集号タイトル 55(5):HACCPに沿った食品安全対策のために
特集号タイトル 55(6):食品産業のフードロス対策・現状と課題
特集号タイトル 55(7):新しい植物たん白製品の開発 / 開発進む災害食
特集号タイトル 55(8):AI活用によるこれからの食品産業 / 乳たん白再考
特集号タイトル 55(9):新規機能性素材の特性と利用
特集号タイトル 55(10):免疫活性化食品の開発を目指して
特集号タイトル 55(11):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 55(12):天然調味料を利用した新しい味づくり / 原料産地&種の判別技術
特集号タイトル 56(1):コメの機能性と有効利用
特集号タイトル 56(2):高たんぱく食品の開発をめぐって
特集号タイトル 56(3):和食で発揮!高次(麹)機能 : 伝統発酵食品の機能性新知見
特集号タイトル 56(4):ゲル化・増粘安定剤にみる食感の新潮流
特集号タイトル 56(5):食品工場の安全管理再点検
特集号タイトル 56(6):こどものためのサプリメンテーション
特集号タイトル 56(7):eスポーツ食品の開発と展望
特集号タイトル 56(8):スパイスの多様の利用
特集号タイトル 56(9):省力化・自動化によるスマート食品工場実現
特集号タイトル 56(10):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 56(11):澱粉の新しい利用
特集号タイトル 56(12):食品乾燥技術の高効率化・省エネ化を目指して
特集号タイトル 57(1):食品産業とSDGs
特集号タイトル 57(2):加工食品の輸出拡大に向けて / ライフステージにおけるオメガ3脂肪酸の関わり合い
特集号タイトル 57(3):未来の食文化 : 肉替改造 / 日本食品標準成分表2020年版の変更点と課題
特集号タイトル 57(4):進展する腸内細菌代謝物の研究とその利用
特集号タイトル 57(5):食品工場のバイオフィルム対策
特集号タイトル 57(6):多様化するプラントベース食品へのアプローチ
特集号タイトル 57(7):食によるアンチエイジング研究最前線
特集号タイトル 57(8):食品産業のスマート化・DX化の推進
特集号タイトル 57(9):アップサイクルフードの開発 / 口腔ケア研究最前線
特集号タイトル 57(10):持続可能な食品供給を目指して
特集号タイトル 57(11):次世代食糧資源としての昆虫食の可能性
特集号タイトル 57(12):発酵技術の新たな利用を目指して
特集号タイトル 58(1):SDGsのための酵素利用ソリューション
特集号タイトル 58(2):ヒトの生体機能の調節におけるオメガ3の関わり / 新しいたん白食品の開発を目指して
特集号タイトル 58(3):SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み / フェムケア訴求の食品開発
特集号タイトル 58(4):精密発酵・細胞培養による食品素材開発
特集号タイトル 58(5):食品衛生法・食品表示法改正への対応
特集号タイトル 58(6):AIx分析・検査技術の可能性
特集号タイトル 58(7):加工食品への利用に向けた代替素材
特集号タイトル 58(8):冷凍食品のさらなる品質向上を目指して / 自然界の第3の有用菌多糖
特集号タイトル 58(9):おいしいプラントベースフードの開発
特集号タイトル 58(10):これからの食品開発を考える / 香りの未来を予測する : 香りの測定技術の現状と展望
特集号タイトル 58(11):フレーバーのトレンド考察
特集号タイトル 58(12):健康課題解決に向けた栄養プロファイリングシステムの開発
特集号タイトル 59(1):食物繊維を巡る最新の話題
特集号タイトル 59(2):食品として健康に寄与するDHA・EPA
特集号タイトル 59(3):機能性表示食品市場の今後の課題 / 利活用拡がる電解水技術
特集号タイトル 59(4):オノマトペとおいしさ開発 / 減塩と認知症予防
特集号タイトル 59(5):食品産業の異物混入対策
特集号タイトル 59(6):甘味食品開発における最新事情
特集号タイトル 59(7):賞味期限延長によるフードロス削減を目指して / 奇数脂肪酸の新事実
特集号タイトル 59(8):食品工場の省人化・効率化の推進
特集号タイトル 59(9):プラントベースフード開発最前線
特集号タイトル 59(10):これからの食品開発を考える
特集号タイトル 59(11):食品のカラートレンドと海外輸出
特集号タイトル 59(12):差別化できる調味料の利用
特集号タイトル 60(1):微生物検査の効率化を目指して
特集号タイトル 60(2):水分活性による食品の品質管理 / 生体ではたらくDHA・EPA-筋肉・腎臓・脳
特集号タイトル 60(3):機能性表示食品市場の今後の課題 / 食品工場の自動化 : 現状と挑戦
特集号タイトル 60(4):美味しさの見える化
特集号タイトル 60(5):アレルギーコントロールと検査技術
特集号タイトル 60(6):原料の供給問題に備えた代替ソリューション / 細胞性食品の規制と今後
特集号タイトル 60(7):賞味期限延長技術と食品ロス削減
特集号タイトル 60(8):食品工場の生産向上に向けた取り組み動向
特集号タイトル 60(9):持続可能な食品の原料調達の現状と将来の展望 / 口腔ケアをめぐる問題
特集号タイトル 60(10):加工食品の輸出拡大に向けた取組み
特集号タイトル 60(11):可溶化・安定化・吸収性向上素材と技術
特集号タイトル 60(12):調理・調味における美味しさと適塩の両立
特集号タイトル 61(1):伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ
特集号タイトル 61(2):3Dフードプリンタ活用による食品開発の最新動向
特集号タイトル 61(3):次亜塩素酸水(電解水)のネクストステージと開発動向 / GLP-1を指標とした食品機能研究
特集号タイトル 61(4):AIを活用した食品開発 / 新しい乳酸菌の利用
特集号タイトル 61(5):食品の安全確保のための取り組み
特集号タイトル 61(6):食品産業のサーキュラーエコノミー : 未利用資源の利用・アップサイクル中心に
特集号タイトル 61(7):食によるアンチエイジング研究の進展
特集号タイトル 61(8):最新のペットフードの開発動向
特集号タイトル 61(9):品質・安全と美味しさを両立する殺菌技術 / 災害食の開発
特集号タイトル 61(10):フードテックの未来
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